HACCP es un sistema de gestión de la seguridad creada para la industria alimentaria, pero también es relevante en la operación de lavandería, porque la ropa o las prendas contaminadas pueden tener un impacto negativo en la personas en numerosas situaciones.
La implementación de procedimientos HACCP en la lavandería es importante en la industria alimentaria: los uniformes o ropa de trabajo limpios son la clave para mantener bajo control una serie de puntos críticos, y si las operaciones de lavandería no pueden garantizar uniformes limpios y no contaminados, estas podrían ser un peligro.